请亲朋好友喝擂茶是将乐县民间最普遍、最隆重的特色待客礼节。凡人们结婚、添丁、乔迁、参军、提干、升学、做寿，请喝擂茶便成为必不可少的喜庆之举。“将乐擂茶”源远流长，据考证，它是唐末客家人第二次南迁时传入的。

    “将乐擂茶”用料讲究，制作独特。器具有：口径35厘米、内壁有辐射状纹理的陶制擂钵，一根60～100厘米长，口径3～4厘米挺直的茶树干或白蛇藤制成的擂茶棍，捞滤碎渣的竹制笊篱等。擂茶的原料：以芝麻、茶叶、陈皮为主，并根据需要变换不同配料，如鱼腥草、川芎、藿香、凤尾草等。制作方法：将配制好的原料放进擂钵里，加些凉开水，两手握住擂茶棍，沿着钵壁有节奏地作惯性旋转，待钵内之物被擂成细浆，将滚烫的开水徐徐倒入搅泡，用笊篱滤去渣滓，反复研磨二、三次，一钵清爽可口的擂茶就制成了。现在，将乐人开发研制出了擂茶机，用于商店大量制作出售来满足广大市民的需求。

      擂茶的药用功能颇多，酒足饭饱之后喝口擂茶，可感油腻尽退，满腹舒畅。据验证，常喝擂茶有防风祛寒、清肝明目、降血压、润肺健胃、润肤美容、延年益寿等功效，是极佳的保健饮品。 （熊祥云）